Si alguna ves en tu vida pasaste mas de media hora mirando la ropa que gira y gira en el lavarropas y lograste poner tu mente en blanco (se dice que Ala lanzara un producto que no solo deja la ropa blanca sino también la mente), en algún momento se te habrá ocurrido la siguiente pregunta...¿Porque a la masa fina se le dice fina, y a la masa seca se le dice seca?, ¿no es esto quizás algo un tanto discriminativo?... si, ya lo creo...
Acaso una masa por tener una base con dulce de leche, y un pompito de crema, debe tener que llamarse fina, y dar no solo la idea de que debe ser guardada en la heladera, sino también proyectar la imagen de que sera comida por una señora muy coqueta de mas de 70 años, un tanto regordeta y con vestido floreado...o por una niñita que acaba de tomar la comunión. Acaso la masa "seca" que muchos la ven como una galletita con un poquito de dulce arriba, en los mejores casos una nuez, da la impresión que va a quedar, y quedar en el tiempo, primero en algún que otro desayuno, ¡pero no!, sera salteada hasta ser regalada a un lingera, "seco" de dinero.
No seamos ingratos y demos el merito a todos aquellos científicos que descubrieron las masas secas, no nos dejemos llevar por las apariencias, y veamos todo por lo que en verdad es, al pan, pan, al vino, vino, al rengo, rengo...y al cojo, cojo..
Capitán Demi Glasee
